Ștefan, în vârstă de 71 de ani, practică apicultura încă din 1988, transformând această pasiune într-un mod de viață. Cu o experiență solidă acumulată în peste trei decenii, el și nora sa gestionează împreună un total de 175 de stupi - 110 fiind ai săi și 65 ai norei.

Fiecare stup este atent monitorizat, iar apicultorul menține pentru fiecare o foaie de evidență, unde notează numărul de rame, starea mătcii și intervențiile făcute. Dedicat în special mierii poliflore, considerată de el cea mai valoroasă, produce și miere de salcâm sau rapiță, în funcție de sezon. Pe lângă miere, recoltează și propolis, polen, faguri, iar fiecare produs are rolul său în asigurarea unei alimentații naturale și sănătoase.

Împreună cu nora sa, dedică mult timp îngrijirii stupilor și valorificării produselor apicole. Consumul propriu este esențial în familie, apicultorul consumând 20-30 kg de miere anual și folosind polen crud ca tratament natural. În plus, recomandă mierea nu doar ca aliment, ci și pentru proprietățile sale antibiotice și calmante.